智熊愛吃和寶包ᵕ̈

2015.08.23(日)

三重在我心目中一直是個美食聚集地

美食多到數不清，而且價格大都很討喜！

深深覺得三重人很幸福 

今天要介紹「三重蛋餅大王」這間早餐店的招牌  "雙蛋蛋餅" 

雖然早餐種類不多~但有這王牌可是讓店面小小一間的早餐店門庭若市 

  整理照片才發現最上面招牌有個「三重蛋餅大王」而我只拍了一角 

這天是星期日(為了吃好犧牲 特地假日沒有睡到自然醒XD) 10:50抵達~

一下車立馬衝去拿號碼牌(不管內用外帶都要記得先去拿號碼牌唷~)

左上：紅箭頭就是放號碼牌的盒子~內用外帶都依叫號點餐。

那張桌子專門給老闆娘處理外帶(我自己認為她是老闆娘啦XD

右上：老闆負責揉麵團、擀麵糰、炸蛋餅  都是現做的唷 

另外一位副手負責裝盤、淋醬、剪開蛋餅 

店內總共有五位人員~炸台這邊三位，另外兩位負責外場其他餐點及飲料等等~

下面兩張：左手邊是老闆負責在炸~

右手邊換成老闆娘接棒上場 (後來老闆就消失了

  店前有一攤小吃攤~應該是早上蛋餅中午賣麵(但不知道同不同老闆就是了~

店家很貼心的放了幾張椅子給等候外帶的客人坐~雖然還是生意太好人多到不夠坐 

  所謂的店內其實就是騎樓下，桌數約四個小方桌~

我拿的牌子是13號，但才叫到92號而已

約等了20分左右~店員就cue我們入座了(Yes! 

入座後可以先點飲料或其他餐點~很快就上桌囉！

我們點的是2杯小豆漿(甜度一般，不會過甜~但喝不慣全糖的朋友可能喝不完就是了 

還有一根油條+兩個雙蛋蛋餅 

Menu 

 這兩桶很特別直接加熱的鐵桶~我猜應該是米漿吧！？

右上角有不顯眼的門牌  三重區正義南路38號

約11:20左右~終於輪到我們上菜啦 (瘋狂鼓掌

[油條] $15 /一根

[豆漿] $10 /小杯，$15 /大杯

[雙蛋蛋餅] $35

  左手邊的雙蛋沒有加韭菜~

聽老闆娘說原本的蔥換成了韭菜(不知道是不是因為颱風菜價的關係~不知道什麼時候會變回蔥(期待！

但不敢吃韭菜的朋友可以先請老闆不要加唷 ！

點餐時老闆娘都會詢問：要不要切？要不要醬？等等~

我可是很認真的觀察了一陣子，輪到我時很熟練的一口氣對老闆娘說：

兩個雙蛋要切要醬一個不要韭菜(呼XD~

為了能夠趕快吃到啊哈哈哈哈~~

  上面的沒有韭菜~下面的露出一點點韭菜(等下給你們看韭菜的量OuO)

  醬料味道像是蚵仔煎的甜辣醬  味道沒有很重不死鹹帶點甜甜的滋味 

桌上還有醬油和辣椒醬(是一般偏鹹的辣椒醬~如果是自製會辣的辣椒醬一定更美味) 辣椒控XD

經過高溫油炸非常蓬鬆的麵皮~外表酥脆，但內層QQ的！老闆會先將剛炸好的蛋餅放置瀝油，所以咬下去並不會太過油膩膩~

雙蛋蛋餅顧名思義就是加了兩顆蛋(我在講廢話XD) 大火油炸的雞蛋嫩嫩軟綿綿的，蛋的香氣四溢~(讓我連炸到酥掉的小蛋渣都不放過XD

原本以為蛋黃會是以半熟的蛋液來呈現，不過我們兩份的蛋都是全熟的唷~別有一番風味！

韭菜越嚼越香，搭配特製的甜辣醬，每一口咀嚼的美妙滋味都在口裡爆炸蔓延 

  滿滿的韭菜~我已經吃掉一大半才想到要拍照 

  厚厚的麵皮~雖然很厚實，不過卻是Qㄉㄟˋㄉㄟˋ的口感唷！

約11:30左右，用餐的同時不斷聽到新來的客人詢問是否還有蛋餅，老闆娘會很有禮貌的先詢問客人有拿過牌子嗎？

沒拿牌的話會告訴客人賣完了~(我猜應該是11:30就會先把號碼牌收起來了)

陸續聽到了大概5、6組客人詢問  生意真的很好！沒看他們停下來過~我想應該一整個早上都這樣戰鬥著吧！

不過蛋餅是用大油鍋炸的，點的又是雙蛋，可以說是很"營養"的早餐XD

偶爾吃吃倒是沒關係~而且相信這滋味會令人懷念著迷，看絡繹不絕的人潮就知道了 

不知道是不是油炸+兩顆蛋的關係~看起來小小一份的蛋餅，竟然到了下午還不會餓呢 

值得一提的是，整間小吃攤的店員非常有禮貌！！我指的不是畢恭畢敬許多敬語那樣，而是他們很親切，很像自己的阿姨XD 而且一點也不怠慢客人~

也不像那種生意一好態度就很差的店！隨時注意每個客人不會忽略了誰 

所以~以後我還是會願意早起排隊的！！

【三重蛋餅大王】

地址：新北市三重區正義南路38號 (正義郵局附近、合庫斜對面)

營業時間：平日06:00-10:30、假日06:00-11:30

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